Den charmerande Altstadt med sina slingrande gränder och torg har bevarat sin medeltida prägel och utgör ett betydelsefullt minnesmärke över tysk stadsbyggnadskonst. De kärleksfullt renoverade husen utgör en målerisk kuliss och bidrar till en enastående atmosfär.
Den gotiska domkyrkan med höggotiskt kor och romantiska torn är en replik av biskopskyrkan som biskop Bonifatius lät bygga 742. Det var här som Martin Luther prästvigdes 1507.
I det mellersta tornet hänger Gloriosa, som är den största fritt hängande kyrkklockan i världen. Grannkyrkan St. Severi, en femskeppig gotisk hallkyrka, var från det 12:e århundradet stiftskyrka för en korherre-församling och räknas tillsammans med domkyrkan till staden Erfurts symboler.